Vzduch v Kjótu je těžší, světlo měkčí a z výrobny se pomalu zvedá vůně praženého čaje. Právě ten pocit připomíná tato Hojicha z farmy Obubu.

Čaj vzniká z pražených stonků tenchy — čaje, ze kterého se vyrábí matcha. Protože jsou rostliny před sklizní dlouho zastíněné, získávají přirozenou sladkost a jemnost. Místo výrazné travnatosti tak v šálku zůstává něco mnohem klidnějšího: tóny teplého dřeva, pražených oříšků, lehkého karamelu a měkký kouřový závěr.

Nálev působí téměř sametově, bez hořkosti. 

Je to čaj pro pozdní večery, čtení knih pod lampou, déšť za oknem nebo chvíle, kdy člověk potřebuje na okamžik zpomalit.

Na farmě Obubu v horské oblasti Wazuka vzniká tato hojicha z kultivaru Yabukita v malých šaržích a s mimořádnou péčí o každý detail. Pražení je jemné, aby nezmizela přirozená sladkost tenchy a čaj si zachoval svůj elegantní charakter.

Příprava

• 5 g čaje
• 200 ml vody
• 80 °C
• 45–60 sekund
• vhodný pro více nálevů