Ichibancha Genmaicha – zelený čaj s praženou rýží

Japonská genmaicha, kterou si zamilujete hned při prvním šálku. Pokud s japonskými čaji teprve začínáte, nebo máte rádi praženou chuť, právě tady můžete začít.

Tato genmaicha pochází z Uji v prefektuře Kyoto a spojuje kvalitní jarní sklizeň senchi s praženými rýžovými zrny. Díky tomu má mnohem výraznější charakter zeleného čaje než běžné genmaichi, ale zároveň si zachovává příjemnou, hřejivou vůni a chuť pražené rýže.

V šálku se krásně potkává svěží chuť zeleného čaje s teplými, nasládlými a lehce oříškovými tóny pražené rýže. Výsledkem je vyvážený čaj, který není příliš svíravý ani komplikovaný a velmi snadno se pije.

Právě díky této kombinaci je skvělou volbou pro začátečníky, kteří chtějí objevit svět japonských čajů, ale také pro každého, kdo má rád genmaichu a její charakteristickou praženou vůni.

Shogyokuen, ze kterého tento čaj pochází, je rodinná čajová továrna s dlouhou tradicí – její historie sahá až do roku 1827. 

Příprava:
5 g čaje / 150 ml vody
80 °C
1–1,5 minuty