Kamairicha Minekaori

Minekaori je výjimečný japonský zelený čaj z horské oblasti Gokase v prefektuře Miyazaki, kde čajové zahrady leží přibližně 600 metrů nad mořem. Pochází z jediného kultivaru Minekaori, který byl vyšlechtěn právě s ohledem na výrobu kamairichy. Jeho název v japonštině odkazuje na vůni horských vrcholků – a u tohoto čaje to opravdu dává smysl.

Na rozdíl od většiny japonských zelených čajů se kamairicha nevyrábí napařováním, ale zahříváním čajových lístků na pánvi. Díky tomu má odlišný charakter a v šálku se objevují jemně nasládlé, hřejivé tóny připomínající pražené kaštany, doplněné příjemnou vůní a svěžestí zeleného čaje.

Minekaori Kamairicha je krásnou volbou pro chvíle, kdy máte chuť na něco trochu jiného. Je jemná, voňavá a přirozeně nasládlá, takže si snadno najde své místo v každodenním čajovém rituálu.

Čaj pochází z rodinné čajové farmy v Gokase a je pěstován bez použití pesticidů a chemických hnojiv. Jedná se o jarní, první sklizeň.

Příprava:
5 g čaje / 150 ml vody
80 °C
60–90 sekund

Čaj je vhodný pro několik nálevů. U dalších nálevů můžete vodu nechat o něco déle působit a postupně objevovat další vrstvy jeho chuti.