Existují čaje, které člověka probudí.
A pak existují čaje, které ho zpomalí.

Tento luxusní oolong z první jarní sklizně (first flush) patří k těm druhým.

Už první nálev působí téměř sametově. V chuti se objevují jemně květinové tóny, lehké dřevo, máslová kulatost a sladký dozvuk, který zůstává ještě dlouho po dopití. A člověk s ním bude chtít zůstat a zpomalit také, jako na dlouhé procházce po čajových políčkách.

Je na něm výjimečné, že není pražený, v každém doušku si tedy vychutnáte jeho čerstvost. Je subtilní, elegantní a tichý.

Farmu Obubu založili Akihiro Kita a Yasuharu Matsumoto jako projekt, který propojuje čajové farmářství, vzdělávání a sdílení japonské čajové kultury se světem. Dodnes patří mezi nejzajímavější malé čajové farmy v oblasti Wazuka. 

Čaj pro pomalé večery, zatažené počasí a chvíle, kdy není potřeba nic uspěchat.

Příprava

• 5 g čaje
• 200 ml vody
• 85–90 °C
• 1–2 minuty
• vhodný pro více nálevů

Velmi krásně funguje i v menší kyusu nebo gaiwanu.