Sanpin cha – jasmínový čaj z Okinawy

Pokud jste ve světě čaje noví nebo hledáte něco speciálního, sanpin-cha může být krásným místem, kde začít. Je voňavý, jemný a přátelský ke každému díky výrazné, ale příjemné vůni jasmínu.

Sanpin-cha je tradiční jasmínový čaj z Okinawy, kde má své místo už po staletí. Jeho historie sahá do období Rjúkjúského království, kdy se na ostrovy dostal díky obchodním kontaktům s Čínou. Název sanpin-cha je dnes s Okinawou neodmyslitelně spojený.

Tato verze od Nakazen používá kvalitní čajové lístky pěstované v Číně, které jsou lehce fermentované přibližně na 20 % a následně ovoněné jasmínovými květy. Díky lehké fermentaci je čaj někde mezi zeleným čajem a oolongem – svěží, ale zároveň kulatější a méně svíravý.

V šálku vás přivítá výrazná jasmínová vůně, jemná nasládlost a lehce květinová chuť. Právě díky tomu je skvělý nejen samotný, ale také jako základ pro nejrůznější moderní nápoje.

Vyzkoušejte ho například jako jasmínové latté, do infuzovaného mléka, s ledem a citrusy nebo jako základ osvěžujícího čajového drinku. Je to jeden z těch čajů, se kterými se dá krásně experimentovat.

Příprava:
2–3 g čaje / 200 ml vody
100 °C
podle chuti přibližně 1–2 minuty

Pro přípravu latté nebo studených nápojů můžete čaj připravit silnější, aby jeho jasmínové aroma v nápoji dobře vyniklo.