Blog

Co je to shincha? První jarní sklizeň, na ktero...

Co je to shincha? První jarní sklizeň, na kterou Japonci čekají celý rok Když se řekne japonský zelený čaj, většina lidí si představí senchu. Jenže mezi všemi japonskými čaji existuje...

Cold Brew čaj: jak připravit osvěžující čaj za ...

Cold Brew čaj: studené louhování, které odhalí nový charakter čaje Když se čaj připravuje cestou studeného louhování, děje se něco pozoruhodného. Chuť se rozvíjí pomalu, a v šálku se objevují...

Cesta čaje a cesta vůně: tiché disciplíny japon...

Čaj a vůně provázejí lidské kultury v různé podobě po tisíce let. V Japonsku se z těchto zdánlivě obyčejných prvků vyvinuly samostatné umělecké a duchovní disciplíny – cesta čaje a cesta...

Proč váš čaj často nechutná tak, jak by mohl

Chuť čaje se rodí z drobných detailů – z vody, teploty, nádobí i chvíle, ve které ho pijeme. Sdílím pár zkušeností, které mohou pomoci, aby váš čaj rozkvetl do plné...

Mindfulness v praxi: jak zpomalit a udržet vnit...

Když svět straší: jak si chránit duševní zdraví v době nekonečných negativních zpráv Žijeme v době, kdy jsme neustále online. Každý den na nás z obrazovek proudí zprávy o válkách,...

Ticho, hlína a čaj: návrat k opravdovosti

Levná keramika z AliExpressu může na první pohled zaujmout, ale často postrádá duši i kvalitu, kterou nese ručně tvořený šálek. V článku se zamýšlíme nad tím, proč stojí za to...