Imperial Sencha Tsuhime – Kurihara Tea, Yame

Čaj s názvem „Tsuhime“, což znamená „čajová princezna“, není pojmenován náhodou. Tato sencha z oblasti Yame, pěstovaná rodinou Kurihara, nabízí výjimečnou čistotu, jemnost a harmonii chutí. Je to sencha pro ty, kdo hledají eleganci – nikoliv ve výstřednosti, ale v jemném soustředění.

Nálev je zářivě zelený, s hladkou texturou a velmi nízkou hořkostí. Cítit je jemná sladkost, náznak umami a závěr, který se rozvíjí pomalu a dlouze. Odrůda, místo a zpracování se v tomto čaji propojují do výrazu, který není třeba přikrášlovat.

Rodina Kurihara čaje pěstuje v Yame s respektem k půdě, rostlinám i ručnímu zpracování. Tato sencha je výběrovým výsledkem jejich zkušeností.

Čaj, který si žádá ticho. A pak zůstane – v chuti i v pocitu.

Typ čaje: sencha (imperial grade)
Původ: Yame, prefektura Fukuoka, Japonsko
Farma: Kurihara Tea